皆さまこんにちは！

早速ですが、テイストアトラスでインドネシアのチリソース「サンバル」がソース部門で世界第3位に選ばれました！♪！

ソースといえば、世界には名だたる沢山のソースがありますが、その中での3位はすごい快挙です！

テイストアトラスは「味の百科事典で、本格的なレピシ、料理評論家のレビュー、人気の食材や料理に関する研究記事を掲載する、伝統的な料理の体験ガイドのサイト」だそうです。
（tasteatras、wikipedia参照）



インドネシアのサンバルはシンプルなものは、唐辛子と塩だけで作られている物や、エシャロットやニンニク、エビペースト、砂糖、ライム果汁などを加えて作るサンバルも一般的で、インドネシア各地にオリジナルのサンバルが沢山存在します。

もちろん、バリ島にもサンバルマタと呼ばれる、生のエシャロットを使ったバリ島独自のサンバルがあり、このサンバルマタのファンも多いです♪
他にもサンバルスレー、サンバルエンべ、サンバルラジャンなどがあります。
地元のスーパーマーケットで売っている今日の一品「ンボッ マデ サンバル スレー」バリ島

インドネシア料理を頼むともれなくついてくるサンバルソース！
インドネシア料理と一緒に食べると、ぐっとおいしくなります。
味もお店によって違いますので、ぜひ、色々なお店で楽しんでみてください♪

そしてお土産品としても人気のサンバルも見逃せません！


実はインドネシアの食べ物が世界のランキングトップ10入りすることが多いんです！
旅行の醍醐味の１つの「美味しい料理」が実はインドネシア、バリ島には沢山あります。

ぜひ、観光で日本とは違う文化を満喫し、食事では世界トップクラスの人気のインドネシア料理をお楽しみください～♪