こんにちは!
さて、バリ島のスーパーなどで売っている、日本では見たことが無い謎の商品を紹介するコーナー。
今日の一品は「ンボッ マデ サンバル スレー mBok maDe SAMBAL SEREH」!
ンボッ マデ サンバル スレーはバリ語で、日本語訳すると、「マデ姉さんのレモングラスサンバル 」になります。
インドネシア各地にはそれぞれオリジナルのサンバルがあって、バリ島にもバリオリジナルサンバルがあります!
そのサンバルを伝統的なレシピで作ってあるのが、ンボッ マデ サンバルです。
お値段は1瓶125ml入りで30,400ルピア、日本円で300円程。
インドネシアで売っている一般的なサンバルよりも高めですね。
中身はお値段が高いのも納得の生サンバルタイプ!
材料は、シャロット(紫玉ねぎ)、ニンニク、唐辛子、レモングラス、エビペースト、塩、オイルのみのシンプルな材料で出来ています♪
シンプルな材料で、唐辛子も少な目に見えますが、かなりパンチの効いた辛さ!にレモングラスがさわやかであと引く味になっています。
ただごはんにかけて食べても、おつまみとしても、美味しそう♪
マデ姉さんのサンバルは他にも
サンバル エンべ(SAMBAL EMBE)数種類の唐辛子、塩、エビペーストとライムの超シンプルなサンバル
サンバル ラジャン(SAMBAL RAJANG) 唐辛子、生姜、シャロット、ニンニク、ターメリックを細かく刻んだサンバル
があって、どれもバリ島オリジナルのサンバルになります。
お土産にバリ島の生サンバルはいかがでしょうか!?
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地元スーパーマーケットで売っている今日の一品「ンボッ マデ サンバル スレー 」 バリ島
投稿日:2023年05月26日(金)
カテゴリー: 最新情報
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