こんにちは！

さて、バリ島のスーパーなどで売っている、日本では見たことが無い謎の商品を紹介するコーナー。
今日の一品は「チュカ」！！


パッケージからは何なのか想像がつかないこちら。
食用酢なんです！
チュカは日本語で「酢」です。

こちらの食用酢は100gで4,350ルピア、日本円で約40円くらいです。

何となく薬品っぽいイメージの入れ物ですが、成分は水と氷酢酸のみの食用酢です！

こちらの酢、使ってみたことがあるんですが、酸味が強烈過ぎて、ちょっとインドネシアの酢は苦手だな。。。と思っていました。
が！
すみませんでした！！
使い方が間違っていました。

裏の使用方法を読んでみたところ、４倍の水で薄めて使用するそうです。
どうりで、強烈な酸味だったんですね！
実際には10倍くらに薄めても良いかもです♪

そういえば、バリのお料理には酢を使うものは見たことが無いので、バリの人達にも酢はあまり馴染みが無いかも！？

インドネシア料理には「アチャール」と呼ばれる酢漬けがあって、キュウリやニンジン、エシャロットなどと青唐辛子丸ごと酢に漬けてあるもので、主にナシゴレン　やミー（ラーメン）などの付け合わせで付いてくることが多いです♪

バリで酢が必要になった時は、忘れずに薄めて使用してくださいね～！