バリ島観光でも人気のスポット、ヌサドゥアでも安定した人気の
メリア・バリMelia Bali Villas & Spa Resortですが、
その中のレストラン、ソレント・レストランにおきましては、
フランス人エグゼクティブシェフのクリスチャンとスペイン人
レストランシェフのアレジャントロをさんを迎えレベルアップを
はかっている、とのことでおよばれしましてちょっと試食させて
いただきました！（ありがとう！）
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夜遅くなっても混み合っても、落ち着いた印象のソレント・レストラン
ですが、新しいメニューということで、期待が高まります。
まずは、スープ（ロブスターと魚、アーモンド・アイオリ）
カタロニアスタイルです。
レストランの名前からわかりますように、地中海風のお料理を出す
レストランで、さっそく海の幸いっぱいです。
写真に写っているオレンジ色のスープは、ロブスターの味が色濃く
出ていながらも、しつこくなく、あっさりしています。
しかも、お皿を出したあと、一人一人、スープをあとから注いで
くれるのですよ。
うまーい！（淳ちゃん（一時帰国中の日本人スタッフ）ごめん！