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地元スーパーマーケットで売っている今日の一品「クンバン タフ」 バリ島

投稿日:2022年09月02日(金)

こんにちは!

さて、バリ島のスーパーなどで売っている、日本では見たことが無い謎の商品を紹介するコーナー。
今日の一品は「クンバン タフ」!

クンバンタフ1.jpg
こちらは、どうやら乾燥湯葉のようです。

クンバンはインドネシア語で花、もしくは花が咲く、
タフは豆腐という意味。
直訳で豆腐の花になります!

お値段は1袋100gで26,350ルピア、日本円で260円程。
日本と比較すると少し安いでしょうか?

クンバンタフ2.jpg

日本の乾燥湯葉と同じように10分程水で戻してみたら、色にムラが!?
食べ方が書いてなかったので、正しかった不明です!

煮てみたら色ムラが無くなりました。
ただ、日本で乾燥湯葉を食べたことが無いので、同じ食感かどうかわかりませんでした!

書いてある文章を見ると、乾燥湯葉で間違いないようですが、バリ島で乾燥湯葉を使った料理にはまだ出会っていません!
乾燥湯葉を使ったお料理をバリ島で食べた!と言う方はぜひ教えてください~♪



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