ホテル
オプショナル
こんにちは！
さて、バリ島のスーパーなどで売っている、日本では見たことが無い謎の商品を紹介するコーナー。
今日の一品は「クルプッ ウダン」！！
このクルプッ ウダンは日本語でエビせんべい。
そう！バリ島でインドネシア料理を食べた時に、突き出しとして、もしくは皿の横にせんべいが付いてくることがあると思いますが、そのせんべいのエビ味がこのクルプッ ウダンなんです。
このせんべいは250グラムで約230円くらい。
食べ方はこのまま油で揚げて食べます。
簡単ですね♪
焦げやすいので慣れるまでは火加減に注意です。
火が強すぎるとこの写真のようにすぐ茶色くなってしまいます！
エビせんは焦げていないほうがおいしいですよ。
クルプッといわれるインドネシアのせんべいは色んな味がありますが、エビ味が一番日本人好みのように思います。
大きさも形も様々ですがエビせんべいの場合はこの形を良く見ます。
ローカルの人に聞いたところ、買ってきたものをそのまま揚げず、一度天日干ししてから揚げるとさらにサクッとして美味しくなるそうですよ♪
大きさも形も様々ですがエビせんべいの場合はこの形を良く見ます。
ローカルの人に聞いたところ、買ってきたものをそのまま揚げず、一度天日干ししてから揚げるとさらにサクッとして美味しくなるそうですよ♪
インドネシアっ子はご飯のお供には必ずクルプッ、せんべいと一緒に食べますが、おやつやおつまみとして食べてもおいしいですよね。
インドネシアオリジナルのせんべいを日本でもぜひどうぞ！！
インドネシアオリジナルのせんべいを日本でもぜひどうぞ！！
