バリ島では多国籍のお料理が気軽に楽しめますが、
やはり、エスニックなインドネシア料理と郷土料理であるバリ料理は是非トライしてみたいもの。
インドネシア料理とバリ料理を気軽に食すことが出来るのが、
ヌサドゥアの5つ星ホテル「グランハイアット」の『パサールセンゴール』です。
グランドハイアットは5つ星ホテルが集まるヌサドゥアの中でも、日本人に人気のホテル。
このホテル敷地内に屋外ステージが設けられ、毎晩違う演目のバリダンスが上演されています。
このバリダンスを鑑賞しながら、インドネシア料理とバリ料理の両方を楽しめるのが
『パサール・センゴール』と呼ばれるブッフェ式のディナーなんです。
屋外という開放感に溢れたシチュエーションも食欲を増す要因。
ブッフェ式なので、気になるものを少しずつ、無理なく選べるのも魅力です。
ベジタリアンの方も楽しめる、お野菜中心のメニューも沢山あります。
向かって左はポテトのカレー。インドネシア料理でもオリジナルのカレーがあるんですよ。
炭火焼のシーフードなどもあります。こちらで使われているのはココナツの殻から作られた炭。
木炭に比べて灰が飛び散らない上に安価なので、
インドネシアの炭火はココナツの殻が使われることが多いです。
カラフルな南国の果物は、日本ではあまり見かけない種類があって見ているだけでも楽しめます。
それぞれが個性豊かなインドネシアのスイーツは、新鮮なココナツフレークや、
天然の椰子砂糖などが使われているのでホッとする優しい甘さが魅力。
『パサールセンゴール』で提供されているインドネシア料理とバリ料理は、
ホテルの食事らしくレベルも高く、衛生面でも安心。
勿論ご滞在のお客様だけでなく、他のホテルのお客様のご利用も可能ですので、
バリ島旅行中にインドネシア料理とバリ料理を楽しみたい！ とお考えの方々は、是非ご利用下さい。
