バリ島のショッピングモールには、お洒落なお店が並んでいますが、
なかなかどうして、通路や中庭で頑張っているローカル向けの屋台も面白いのでのぞいてみては如何でしょうか?
先日訪れたビーチウォークの1階にあるステージに近い通路では、
ローカルのサテの出店が出ていましたよ。サテ屋さんが出ているのは珍しいかもしれません。
サテは日本の焼き鳥にとても良く似ています。この屋台には3種類のサテが並んでいました。
左が和にある四角い形をしているものはティパットと呼ばれる食べ物で、
ヤシの葉で編んだ容器の中には蒸したお米が入っていてサテと一緒に食べると美味しいんです。
焼き鳥は鶏肉。右は鶏肉を使ったサテ、奥の黒っぽいのはカタツムリ。
そして手前左側はウサギ肉だそうです。。。カタツムリもウサギもフランス料理には使われますね。
興味があったので、カタツムリを買って食べてみました。
カタツムリのサテはピーナツソースとケチャップマニスと呼ばれる甘いソース、そしてサンバルで辛さを追加して混ぜ混ぜして頂きます。お味は・・・固くてあまり美味しいとはいえませんでした。
アナタもこんなローカル料理にショッピングモールで出会えるかもしれませんよ～。
ローカルフードはちょっと・・・と思う方は、自分で食べなくても、ジェスチャーで写真だけ撮らせて貰っても良いかもしれません。
皆さんの思い出に残るものに出会えますように。。。
