ホテル
オプショナル
皆さん、こんにちは。 バリニー王の嫁、キタです。
バリ王お勧めのリゾートで、ジンバラン地区、と言えば、
「アヤナリゾート&スパ」の名前が挙がりますが、
この「アヤナリゾート&スパ」の中に、新しくオープンしたダイニング
「ダヴァ・バー&グリル DAVA BAR & GRILL」。
新らしいコンセプトで生まれ変わったという事でお邪魔して来ましたので、
皆さんに少しだけご紹介したいと思います。
お邪魔したのは、ポツポツと雨が降り始めた7月のある夜。
「ダヴァ・バー&グリル DAVA BAR & GRILL」へ行くには、
アヤナのメインエントランスからトラム（シャトルサービスのバス）に乗って、
アヤナのヴィラロビーまで移動します。
アヤナのヴィラロビーから海の方向に向って進むと、
左手に見えてくる建物が「ダヴァ・バー&グリル DAVA BAR & GRILL」です。
ダイニングの屋外スペースのあるカウンター席もライトアップされています。
写真右手に見えるのはプール。夜になると昼間とは雰囲気が全然違います。
このエントランスから中に入ります。
やはり人気のダイニング。
沢山あるお席には既にお客様がそれぞれに楽しいひと時を過ごされています。
と言う事で、他のお客様の邪魔にならないように、個室としても使えるスペースにお邪魔しました。
この場所に用意されているのは3卓。
まるでどこかのギャラリーのような雰囲気が漂う室内は、
深い木の色と落ち着いた照明の効果だからでしょうか。
この落ち着いた雰囲気の中、選んだ飲み物がこちら。
ノンアルコールの「ジンジャー&メロン」（正確な名前は忘れました）
簡単に言うとショウガとメロンのジュースですが、
ショウガのピリッとした辛味と、メロンの優しい甘さが以外にも合います。
前菜には『コブサラダ/COBB SALAD』を選びました。キラキラと輝く新鮮な野菜達。
ドレッシングは最初から少しかかっていますが、淡白な味のドレッシングで軽い感じです。
そして、ハーブやスパイスが混ぜられた、オリジナルの『塩』各種。
「ここのお肉は調味料を一切使わないで焼くだけなので、
オリジナルの『塩』は、お客様それぞれの好みに合わせてお使い下さい」との事。
「グリル」と名前がついているダイニングなので、メインにはお肉料理を選びました。
200日間熟成の『ゴールドサーロインアンガス』 。
お肉の量は、お好みに合わせて120、180、200グラムの3種類から選べます。
私は量は沢山食べられない（デザートまでの余裕を残る為）ので、
選んだのは一番小さい120グラム。
お肉に添えられていたのは、グリルされたにんにくとプチトマト。
お肉も添え物にも、調味料は全く使われていませんでした。
お肉用のソースは「コニャックペッパーソース」 「ポルチーニ・ベアルネーズソース」、
そして、「ディルとレモンのバターソース」の3種類から選びます。
私は「コニャックペッパーソース」を選びました。
このソースにした理由は、「一番カロリーの低いソース」だから（笑）。
美味しく頂いたメインの後は、やっぱりデザート。
私が選んだのは、「ピーナッツバターパフェ」 。
日本で一般的に言う「パフェ」とは形状が違うのですが、とっても美味しい!!!
塩キャラメルソースのムース（と呼べば良いのか）の上に、キャラメルが掛かったポップコーン。
左に見えている白いアイスクリームは、今でも何の味か不明なほどサッパリとした味でした。
塩キャラメルの甘さを中和（?）させる役割なのかしら??
本当に甘さを感じないアイスクリームだったんです。。。
ゆったりと座って、静かな場所で楽しく語らいながら、
美味しい食事と一緒に会話を楽しむ・・・
海外旅行中の食事は、限られた回数しかない大切なイベントです。
雰囲気良し、お食事の味も良し、の「ダヴァ・バー&グリル DAVA BAR & GRILL」で
皆さんにも是非素敵なひと時を過ごして頂きたいなぁ~と思います。
