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バリ島の伝統的なお菓子をご紹介

投稿日:2006年10月06日(金)

今回みなさまにはバリ島の伝統的なお菓子をご紹介します。お菓子の名前は「ドドール」というらしい。このドドールの主な材料はお米と砂糖。砂糖はブラウンシュガーを使う場合もあります。各家庭のお母さんの手作りによるものです。キャンディーのように包んであり、両端は紐で縛ってあります。一本の紐でいくつも縛るので、つながっていて見た目はソーセージみたいです。ドドールを包んでいるものはとうもろこしの葉を使っているそうです。保存するのに適しているとか。味はズバリ!!とても甘いです。食感はもちもちしています。日本にも似たようなお菓子がありそうでなかなか無い・・・そんな感じです。(ウイローがこんな感じかも!?違っていたらスミマセン)バリ島でチャンスがあれば、ぜひ食べてみてください。(ちなみに私はスーパーやお店で見たことはありません。いつもスタッフにいただきます。)
【写真】ドドール

【写真】バリ島の伝統的な菓子・ドドール

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