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クニットバリ

投稿日:2013年06月18日(火)

クタのカルティカ通りにあるホテルサンティカビーチリゾート内のインドネシア料理レストラン
「クニットバリ」はバリ料理が特に有名。






バリのお料理というとバビグリンが有名ですが、それ以外に何かある?って聞かれると、
意外にわからないんですよね。そんなバリ料理のバビグリン以外が食べられるレストランです。
クニットバリはカルティカ通り沿いにあるので、宿泊以外のお客様でも気軽に入れます。
レストランはオープンエアーで、緑いっぱいの庭を見ながら、南国気分満点でのんびり料理が楽しめますね。





ガゼボのお席もありますよ。



今回はその中からおすすめメニュー、バリ料理のバリムギブンの紹介です。

ところでバリ料理っていうと、辛くって、香辛料が強くって、ちょっと苦手。。。
っていう人も結構いると思いますが、ここのバリ料理はとっても食べやすいんです。
インドネシア料理やバリ料理初心者も安心してトライできる味つけです。
もちろん、ローカルにも人気のレストランです。
サテは焼かれながら運ばれてきますので、熱々のうちに食べちゃいましょう。





最初に前菜のチキンのスープと3種類のサテ(串焼き)と野菜の和え物
このチキンスープが香辛料が効いてるいているんですが、マイルドで癖になるおいしさ。
何度でもリピートしたくなってしまう味なんです。





次はチキンとエビのグリル、豚肉を煮たものと、からりと揚げたせんべい&ソーセージ、空芯菜の和え物、
野菜の和え物、バナナの葉で包んで蒸し焼きにした魚と鶏肉。白いご飯と赤いご飯も。
一緒についてくるサンバルのうちの生の赤玉ねぎのサンバルがめちゃうまです。
何に付けて食べてもおいしいですが、これとご飯だけでもおいしくいただけちゃいます。

辛いものが苦手な方は、口の中が辛くなってきたら、最初に出されるエビせんでお口の中を中和させましょう。






ここで、かなりお腹いっぱいになってしまいますが、最後にバリのデザートが出てきます。
クレポン、もち米のお菓子、、パームやしの実のココナッツミルク、揚げバナナ、みかん、バナナ。
そして、紅茶かコーヒー。
バリのお菓子はちょっと和菓子にも似ていて、コーヒーとも紅茶とも、とても良く合うんです。





ちなみにムギブンとはバリ語で一緒に食べるという意味なんです。
こんな風に沢山の種類のおかずをみんなで食べるとおいしいですよね~。
クニットバリはホテルの改装に伴って、9月いっぱいで3年間休業の予定です。
ここまで、食べやすくておいしいバリ料理のレストランはそうそうないです。
休業前にみんな、クニットバリへ急げー!!






バリムギブン メニュー
〈前菜〉
スープ チェランチャンアヤム(チキンミンチと軟骨のスープ)
サテアヤム、イカン、クンプル(チキン、魚、豚のミンチのサテ)
ラワールアヤム(もやしとチキンの和え物)

〈メイン〉
べシアップムンパンガンサンバルマタ(ローストチキンのホットスパイシーソース)
べチェレンムニャットニャット(豚肉のサフランソースシチュー)
ウルタン ダン ゴレンガンクスナチェクー(バリのソーセージとポークスライスを揚げた物)
イカンペペスとチキンのトゥン(魚とチキンのグリルバナナの葉包み)
ウダンパンガン(エビのグリル)
ラワールクルンガー ダン ブンチス(ココナッツとインゲンの和え物)
プレチンカンクン(空芯菜の和え物)
ナシプティー ダン ナシバラッ(白米と赤米のごはん)

〈デザート〉
ワジック(もち米と黒糖)
クレポン(パンダンのモチの中に黒糖が入ったものにココナッツのまぶしたもの)
ブルルック(パーム椰子の実のココナッツミルクあえ)
ゴドー(揚げバナナ)
バナナ
ミカン
コーヒーまたは紅茶

※メニュー内容は若干変更になる場合があります。


住所 JL.KARTIKA PLAZA, P.O. BOX 1008 TUBAN, KUTA
    (ホテルサンティカ・プリミエール・ビーチ・リゾートバリ内)
営業時間 10:30~22:30

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