バリ島研修レポート　2014年4月〜 ガルーダ・インドネシア航空 大阪-ジャカルタ線　エグゼクティブクラス機内食試食会レポート 〜

2014年4月23日関西空港で開かれた、ガルーダ・インドネシア航空　大阪-ジャカルタ線エグゼクティブクラス機内食試食会に参加しましたのでレポート致します。

とその前に、ガルーダ・インドネシア航空は2014年3月5日にスカイチームに加盟致しました。
スカイチームには、ベトナム航空、コリアンエアー、エールフランス、チャイナエアライン、デルタ航空など20社が加盟しています。
加盟航空会社との乗継ぎの利便性や、マイレージの共有化で加算マイルの機会も増え、無料航空券を獲得するチャンスが広がりました。
スカイチーム加盟を記念して、特別塗装の機材がランダムに運航されており、この日はジャカルタ行とデンパサール行の2本が運航されている日だった為、運よく特別塗装と通常塗装の機材を見ることが出来ました。
　

　ガルーダ・インドネシア航空　スカイチーム加盟記念 特別塗装機

　
旅客ターミナルビルと離れた、セキュリティーが厳しく管理されているエリアに特別な許可を頂き、ケータリング会社の建物へ。
関西インフライトケータリング社では、関西空港出発の約6割の機内食を調理しています。

　関西インフライトケータリング社

　
ガルーダ・インドネシア航空　大阪-ジャカルタ線エグゼクティブクラスでは、洋食・和食・インドネシアの3種類の機内食が提供されています。今回は洋食を頂きました。
ご案内するメニューは6月30日出発までのものとなります。
まずはパンが提供されます。パンは提供される前に温められ、おいしく頂く事が出来ます。

　ガルーダ・インドネシア航空　エグゼクティブクラス　機内食　パン

前菜はサーモントラウトのコンフィ・アスパラガス・マスタードソースか、モリュー茸のスープ・パセリとグリエールチーズのクネルの2種類から選択となります。

　ガルーダ・インドネシア航空　エグゼクティブクラス　機内食　前菜

サーモンはサラダ感覚であっさりと、スープは濃厚なコクがありとてもおいしく頂けます。

メインは魚・肉・ベジタリアンの3種類から選択が可能で、肉のビーフアンクルート（牛肉のパイ包み焼き）・グリンピースマッシュポテトと付き合せの南瓜のソテートポテトを選択。魚だと鱈のソテーとなります。

　ガルーダ・インドネシア航空　エグゼクティブクラス　機内食　メイン

最後に、チーズかデザートの選択が可能。
ペイザン・ブルトン ブリーチーズとサンタギュール ブルーチーズか、シナモンアップルパイ・バニラアイスクリームのせです。
チーズはシェフがお勧めする世界のチーズで、お酒好きの方なら迷わずチーズを。

　ガルーダ・インドネシア航空　エグゼクティブクラス　機内食　チーズかデザート

　
使われている食器は、日本で焼かれた陶器を使用し、資格を持った客室乗務員一品一品機内で盛り付けを行っています。
この為、料理の提供にお時間が掛かることがあるそうですが、心を込めて美しく盛り付けを行っていますので、その時は大目に見てあげてください。

　ガルーダ・インドネシア航空　エグゼクティブクラス　機内食　盛り付け

　
ガルーダ・インドネシア航空の関西空港発では、ヘルシーミール、男メシの提供も行っております。
ヘルシーミールは4月からメニューが一新され、美容と健康を意識するお客様にボディ・コーディネーターとして活躍中の猪上佐代子さん監修による、彩り鮮やかで美味しい安心レシピ「アンチエイジングと健康美肌食」になりました。

　ガルーダ・インドネシア航空　機内食　ヘルシーミール

◆サーモンのヨーグルト風味マリネ・・・強い抗酸化作用を持つ鮭とトマトに、整腸作用のあるヨーグルトを和えた究極の美肌食
◆アボカドと長芋の梅味噌クリーム和え・・・食物繊維たっぷりな「森のバター」アボカドと消化を促す長芋、発酵食品である梅干しと味噌をを加え、豆乳でまろやかに仕上げたサラダ
◆チキンとカラフル野菜のカシューナッツ炒め・・・脂身を抑えた鶏の胸肉とビタミン豊富な野菜を使用し、アンチエイジングを目指すメイン料理
◆さわやか☆人参とオレンジの美肌ケーキ・・・βカロテンたっぷりの人参とオレンジの爽やか風味デザート
※全体的にお酢の効いた味付けとなりますので、お酢の苦手の方はご注意下さい。
※エコノミークラスの場合、陶器の食器ではなく、またアボカドと長芋の梅味噌クリーム和えは提供されません。

男メシはエコノミークラス利用の方のみで、アクティブに活動される20〜30代の男性を応援するため、満足度100％のダブルメインディッシュが特徴で、炭水化物を中心としたボリューム満点なメニューとなっております。
　

　ガルーダ・インドネシア航空　機内食　男メシ

チャーハン、焼きそば、唐揚げ、パン、チョコレートバー
パンには切込みが入っていますので、焼きそばパンとしてお召し上がり頂く事も出来ます。
1日限定5食となりますので、お早目のご予約をお願いします。

機内食のご希望は、ご出発の3営業日前（土・日・祝日を除く）までに弊社「バリ王」またはガルーダ・インドネシア航空予約課までご希望の旨お知らせください。
事前予約は、GA883便(デンパサール・バリ島)／GA889(ジャカルタ)便大阪（関西）発のみ可能です。