バリ島の食事

日本人でもなじみやすいバリ島＆インドネシア料理。
バリ島＆インドネシア料理として有名なのは日本のチャーハンにも似たナシゴレンや焼きそばのミーゴレン。
肉や魚、野菜をふんだんに使用した料理はとっても日本人好みです。

バリ島の郷土料理では豚を丸焼きにした「バビグリン」が有名。
バリヒンドゥーでは、豚肉は食べることができますが、イスラム教は豚肉はご法度。
豚肉料理は、インドネシアでもバリ島ならではかもしれません。

そしてバリ島＆インドネシア料理には欠かせない「サンバル」。
真っ赤な見るからに辛いサンバルは、バリ人の大好物。
どこのレストランに行っても机の上にセットされています。辛いので少しずつ挑戦してみてください。
ただ極度に辛い料理やスパイスの強い料理もあるので食べ過ぎには要注意です！！